ഉപ്പില്ലാതെ നമുക്ക് നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല. എല്ലാത്തരം ഭക്ഷണങ്ങളും ഉപ്പില്ലാതെ അപൂർണ്ണമാണെന്ന് തോന്നും. എന്നാൽ ഉപ്പ് ഏതൊക്കെ തരത്തിലുണ്ട് എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലപിടിപ്പുള്ള ഉപ്പിന്റെ വില എത്രയാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?. ഈ ഉപ്പിന്റെ വില എത്രയാണെന്ന് നിങ്ങള്‍ അറിഞ്ഞാല്‍. തീർച്ചയായും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിങ്ങള്‍ നിർത്തും.
ഹിമാലയത്തിലെ പിങ്ക് ഉപ്പ് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലകൂടിയ ഉപ്പ് ആയിരിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഇതുവരെ കരുതിയിരിക്കും. എന്നാല്‍ നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നത് തീർത്തും തെറ്റാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പോലും കഴിയാത്ത ഒരു ഉപ്പ് ഉണ്ട്. “അമേത്തിസ്റ്റ് മുള” ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചെലവേറിയ ഉപ്പ് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കൊറിയയിലാണ് ഈ ഉപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. മുളകൊണ്ടുള്ള സിലിണ്ടറിൽ നിറച്ചാണ് ഈ ഉപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
ഈ ഉപ്പിന്റെ വില അറിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും. ഇന്ത്യയിൽ ഒരു കിലോ ഉപ്പിന് 25-27 രൂപയാണ് വില. എന്നാൽ കൊറിയൻ അമേത്തിസ്റ്റ് ബാംബൂ സാൾട്ടിന്റെ 250 ഗ്രാം പാക്കറ്റിന് 8,000 രൂപയിലധികം വിലയുണ്ട്. അതനുസരിച്ച് ഒരു കിലോ പാക്കറ്റിന് 40,000 രൂപയിൽ കൂടുതലാണ്. ഈ ഉപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെയധികം പരിശ്രമവും സമയവും ആവശ്യമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് ഈ ഉപ്പിന്റെ മൂല്യം ഇത്രയധികം.
മുള ഉപ്പ് കൊറിയയിൽ വർഷങ്ങളായി ആളുകള്‍ കഴിക്കുന്നു. ഈ മുള ഉപ്പിന്റെ കണ്ടെത്തൽ ആരംഭിച്ചത് ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിലാണ്. മുളകൊണ്ടുള്ള ഉപ്പ് മുളകൊണ്ടുള്ള പാത്രത്തിൽ നിറച്ച് ദിവസങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഇതിന് ശേഷം ഉപ്പ് 9 മുതൽ 10 തവണ വരെ ചൂളയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് 50 ദിവസമെടുക്കും. ഈ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും കൈകൊണ്ട് ചെയ്യുന്നത്. അതുകൊണ്ടാണ് ഉപ്പിന്റെ വില ഇത്രയും ഉയരാൻ കാരണം. ഉപ്പ് പലതവണ പാകം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ മാലിന്യങ്ങൾ കുറയുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ ഇത് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ശുദ്ധമായ ഉപ്പ് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
