ഇന്നത്തെ കാലത്ത് ഭൂമിയുടെ ഗുണനിലവാരം മോശമായതിനാൽ പരമ്പരാഗത വിളകളിൽ നിന്ന് കർഷകർക്ക് വലിയ നഷ്ടം സംഭവിക്കുന്നു. ഇത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ കുറഞ്ഞ അധ്വാനത്തിലും ചെലവിലും കൂടുതൽ ലാഭം നൽകുന്ന വിളകളിലേക്കാണ് മിക്ക കർഷകരും തിരിയുന്നത്. ഈ ലേഖനത്തിൽ കർഷകർ വാനില കൃഷിയിലേക്ക് വളരെ വേഗത്തിൽ ആകർഷിക്കപ്പെടുന്നു. കിലോയ്ക്ക് 50,000 രൂപയ്ക്ക് വിൽക്കുന്ന ഈ വിളയ്ക്ക് ചുരുങ്ങിയ സമയം കൊണ്ട് കർഷകരെ സമ്പന്നരാക്കാനാകുമെന്ന് പറയുക.
നമ്മൾ വാനിലയെക്കുറിച്ചാണ് (Vanilla) സംസാരിക്കുന്നത്. അതിന്റെ ഫലം കാപ്സ്യൂൾ പോലെയാണ്. കേക്കുകൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, മറ്റ് സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫ്രൈബിൾ മണ്ണ് അതിന്റെ കൃഷിക്ക് വളരെ അനുയോജ്യമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഭൂമിയുടെ പിഎച്ച് മൂല്യം 6.5 മുതൽ 7.5 വരെ ആയിരിക്കണം. ഇതിന്റെ വിത്തുകൾ രണ്ട് തരത്തിൽ വിതയ്ക്കാം. ആദ്യത്തെ രീതി കട്ടിംഗ് രീതിയും രണ്ടാമത്തേത് ബീജഗണിത രീതിയുമാണ്.
എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങൾ എവിടെ വാനില കൃഷി ചെയ്താലും സ്ഥലം തണലായിരിക്കണം. ഒരു ഷെഡ് ഹൗസ് നിർമ്മിച്ച് ഇത് കൃഷി ചെയ്താൽ വിളവ് പലമടങ്ങ് വർദ്ധിപ്പിക്കാം. ഇതുകൂടാതെ വലിയ മരങ്ങൾക്കിടയിലും കൃഷി ചെയ്യാം. 3 വർഷത്തിനുള്ളിൽ വാനില വിളവെടുപ്പ് തുടങ്ങും.
വാനില ബീൻസിൽ വാനിലിൻ എന്ന സജീവ രാസവസ്തു അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിനെതിരെ പോരാടുകയും നല്ല കൊളസ്‌ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിന്റെ പഴങ്ങളും വിത്തുകളും കാൻസർ പോലുള്ള രോഗങ്ങൾക്കെതിരെ വളരെ ഫലപ്രദമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ ആമാശയം വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ജലദോഷം പനി തുടങ്ങിയ ചെറിയ രോഗങ്ങൾക്കെതിരെയും ഇത് ഗുണം ചെയ്യും.
ഒരേക്കർ സ്ഥലത്ത് 2400 മുതൽ 2500 വരെ വാനില വള്ളികൾ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചതായി വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. വള്ളിയിൽ പൂക്കളും കായ്കളും പാകമാകുമ്പോൾ ചെടികളിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നു. ഈ വിത്തുകൾ വിവിധ സംസ്കരണങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. ഈ വിത്തുകൾ കിലോയ്ക്ക് 50,000 രൂപയ്ക്ക് വരെ വിൽക്കുന്നു.
