അത് ഒരു കനത്ത പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ രുചികരമായ അത്താഴമോ ആകട്ടെ. ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ആളുകള്‍ പലപ്പോഴും വീട്ടിൽ സുഖപ്രദമായ ഒരു കിടക്കയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഈ സുഖം അൽപ്പം വർദ്ധിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ. ഓഫീസിലെ ആളുകൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഉറങ്ങുകയോ ക്ഷീണിച്ചിരിക്കുന്നതോ കാണാം . ഇത് വെറും മടിയാണോ അതോ അതിനു പിന്നിൽ എന്തെങ്കിലും കാരണമുണ്ടോ എന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ.
ഊർജത്തിന് വേണ്ടിയാണ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്. എന്നാൽ അത് കഴിച്ചിട്ട് എന്ത് കൊണ്ട് ഉറക്കം വരുന്നു എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം കണ്ടെത്താൻ ഫുഡ് മാർബിൾ എന്ന കമ്പനി ഗവേഷണം നടത്തി. അതിനുശേഷം ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം മയക്കത്തിനും ഉറക്കത്തിനും കാരണമാകുന്ന അത്തരം ചില വസ്തുതകൾ അവർ മനസ്സിലാക്കി.
ഹോർമോണുകൾ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു
പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനും ശാസ്ത്രജ്ഞനുമായ ഡോ. ക്ലെയർ ഷോർട്ട് പറയുന്നതനുസരിച്ച്. ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം നമ്മുടെ കുടലും മുഴുവൻ ശരീരവും പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയുന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. കാരണം ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയുള്ള ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം നമ്മുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര ഉയരുകയും പെട്ടെന്ന് കുറയുകയും ക്ഷീണം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും ഹോർമോണുകളും ഇതിന് പിന്നിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ നല്ല ഹോർമോണായ സെറോടോണിൻ അതിവേഗം വർദ്ധിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളെ ഉറക്കത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ജേണൽ ഓഫ് സ്‌പോർട്‌സ് മെഡിസിനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഗവേഷണമനുസരിച്ച് ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷമുള്ള മയക്കം സെറോടോണിൻ എന്ന ഹോർമോണുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ഡോ. ഷോർട്ട് പറയുന്നതനുസരിച്ച്. ട്രിപ്റ്റോഫാൻ എന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ഉറക്കത്തിലേക്ക് നയിക്കും. വെള്ളം, മുട്ട, ടോഫു തുടങ്ങിയ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഈ അമിനോ ആസിഡ് കാണപ്പെടുന്നു. ഇതുകൂടാതെ മെലറ്റോണിൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളും ഉറക്കത്തിന് കാരണമാകും. ഇതിന് പുറമെ നാരുകൾ കൂടുതലുള്ളവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ ഉറക്കം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയുമെന്നും അദ്ദേഹം പറയുന്നു. ഇതുകൂടാതെ അധികം ഭക്ഷണം ഭക്ഷണം അല്പം മാത്രം കഴിച്ചാല്‍ ആലസ്യവും അലസതയും കുറയുന്നു.
