നമ്മള്‍ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനോ ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ പാക്കേജുചെയ്‌ത ഭക്ഷണം വാങ്ങാനോ പോകുമ്പോൾ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ഒരേയൊരു കാര്യം വൃത്തി മാത്രമായിരിക്കും എന്ന ന്യായമായ കാര്യമാണ്. ഖേദകരമെന്നു പറയട്ടെ എല്ലായ്പ്പോഴും അങ്ങനെയാവണമെന്നില്ല.
നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ളതും അല്ലാത്തതും പരിഗണിക്കാതെ പലപ്പോഴും നമ്മള്‍ ഭയാനകമായ സാഹചര്യങ്ങളുടെ ഇരയായിത്തീരുന്നു. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഫാസ്റ്റ്ഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്തതിന്റെ അളവ് കൂടിയതോ കുറഞ്ഞതോ മാത്രമാണ് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കുന്ന കാര്യമെങ്കില്‍ അത് കാര്യമാക്കേണ്ട. കാരണം നിർഭാഗ്യവാനായ കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണം അനാവശ്യമായ ഒരു പേടിസ്വപ്നമായി മാറിയ സംഭവങ്ങളും ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്. വെറുപ്പുളവാക്കുന്ന ഒരു കാര്യം നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ നിന്നും ലഭിച്ചാല്‍ നമ്മളെന്തു ചെയ്യും.
ഭക്ഷണവും ശുചിത്വവും കൈകോർത്തുപോകുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ഒന്നാണ്. കാരണം എലിയും പല്ലികളും പാറ്റകളും തങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിൽ കാണാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല!. ക്ഷമിക്കണം അതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പോലും ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല എന്നറിയാം.
ഇന്ത്യന്‍ റെയില്‍വേയുടെ പൂർവ്വ എക്സ്പ്രസിൽ വിറ്റ വെജ് ബിരിയാണിയിൽ ഒരു പല്ലിയെ കിട്ടിയ റിപ്പോർട്ട് അടുത്തിടെ പുറത്ത് വന്നിരുന്നു. ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനും വിളമ്പുന്നതിനും നിരവധി തരം നിയമങ്ങളുണ്ട്. പക്ഷേ അവ സാധാരണയായി പാലിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ് യാഥാര്‍ഥ്യം. എന്നിരുന്നാലും ഇന്ത്യയിൽ അശ്രദ്ധയും നിസ്സംഗതയും ഒരു വലിയ പ്രശ്നമാണ്. അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ അമേരിക്ക, ഇംഗ്ലണ്ട് തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിലും ഇത്തരം അശ്രദ്ധ സംഭവങ്ങൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ വളരെ വിചിത്രമായ കാര്യങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഭക്ഷണ ശൃംഖലകൾ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്ന പ്രശസ്ത ബ്രാൻഡുകളുടെ ഔട്ട്‌ലെറ്റുകളിലും ഇങ്ങനെ സംഭവിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ക്വീൻസ്‌ലാന്റിലെ മാർക്ക് നകാസ് പ്രശസ്ത ബ്രാൻഡായ ഫ്രൈഡ് ചിക്കന്റെ ഔട്ട്‌ലെറ്റിൽ നിന്ന് ഒരു വെക്തി ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് വാങ്ങി. അവർ അത് കഴിച്ചപ്പോള്‍ അവർക്ക് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രുചിയും ആശയക്കുഴപ്പവും തോന്നി. ബാക്കിയുള്ള ചിക്കനിലേക്ക് നോക്കിയപ്പോള്‍ അതിൽ ഒരു കോഴിയുടെ ശ്വാസകോശം കണ്ടു. അതായത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ചിക്കൻ പോലും വൃത്തിയാക്കിയിരുന്നില്ല.
സമീപകാലത്ത് ഫാസ്റ്റ്ഫുഡ് ഭക്ഷണത്തിൽ കണ്ടെത്തിയതായി ഉപയോക്താക്കൾ അവകാശപ്പെടുന്ന കുറച്ചു സംഭവങ്ങളാണ് താഴെയുള്ള വീഡിയോയില്‍ കൊടുത്തിരിക്കുന്നത്. വീഡിയോ കണ്ടതിന് ശേഷം നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും ഭക്ഷണത്തെ അതേ രീതിയിൽ നോക്കിക്കാണരുത്.
